导演:蒂姆·斯佩克特
五年后新修订 数据、文献、项目进展等方面增订上千处。中文版亦提升了翻译,增附术语译名表。 打破迷思,看清饮食的真面貌 计算卡路里没有用;靠运动很难长久减肥;无糖饮料也不健康;贸然吃维生素补充剂可能有害…… “学霸”作者借上万名同卵双胞胎数据和数十年研究,为读者解析代谢的奥秘和全部营养成分,匡正俗见,令你对饮食全面知其所以然。 剖析常见都市流行饮食法 你还将看到:生酮、阿特金斯、原始人饮食等方案都有什么不可取之处;为什么地中海饮食比较健康;为什么应持有多样化、不执迷于单一成分的饮食理念…… 现身说法,拒绝“减肥道德绑架” 作者被肥胖者要拆窗破墙才能出门就医的处境刺激,全情投入研究;为此他不但不放过自己,也拉儿子和同事一起做试验,吃/不吃特定食物,检测便样,汇报感受,更促成了已汇集200万人样本的“众筹”菌群检测项目。多年研究令他有底气指出:发胖不是因为...(展开全部)